Besicilik
BESİCİ KİMDİR ?
Besi için en uygun hayvanları alarak bu hayvanların ihtiyaçlarını en kaliteli ve en hesaplı bir şekilde temin edip , ideal barınak ortamında iyi bir sürü yönetimiyle, elde ettiği bu ürünü piyasa koşulları içinde en iyi fiyata satan kişidir.
Besicilik ise; bu uygunlar topluluğunu bir araya getirme sanatıdır.
BESİYE ALINACAK HAYVANI SEÇERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİDİR:
a.Hayvanın Irkı: Besiye alacağımız hayvanlarda dikkat edilecek en önemli kriter hayvanın ırkıdır. Bu hayvanların seçiminde kültür ırkı veya bunların melezleri ( heterosiz ) özellikle tercih edilmelidir. Çünkü bu hayvanların yerli hayvan ırklarına göre canlı ağırlık artışları ve yemden yararlanma kabiliyetleri yüksektir.
b.Hayvanın Yaşı: Besi süresi ile hayvanın yaşı arasında doğrudan bir ilişki vardır. Genç hayvanların canlı ağırlık artışı et ve kemik dokusu şeklinde olup daha hızlıdır. Genç hayvanlar brim CAA için daha az yeme ihtiyaç duyarlar. Buna karşılık yaşlı hayvanlarda bu artış , yag depolaması şeklinde olur. Bunun sonucunda daha fazla yem tüketimi gerçekleşmektedir. Bu tüketime karşılık gelen CAA ise daha azdır. Genç hayvanlar 8-9 ay , 1 yaşındaki hayvnalar 6-7 ay , 2 yaş ve daha büyük hayvanlar ise 4-5 ay besiye tabi tutulmalıdır. Kültür ırkı ve melezleri , 1 yaşına kadar çok hızlı bir canlı ağırlık artışı gösterirler. 2 yaşındaki toplam artış 1 yaşındaki artışın %70’i 3 yaşında ise 2 yaşındaki artışın ancak %50’si kadardır. Hayvanın yaşı ilerledikçe CAA da azalma göstermektedir.
c.Hayvanın Cinsiyeti: Genellikle erkek sığırların CAA ve besi performansı, dişi hayvanlara göre çok daha yüksektir. Ancak dönemsel olarak ekonomik koşulların uygun olması durumunda, dişi hayvanlar da besiye alınabilir. Dişi hayvanların en önemli dezavantajları, besi süresince kızgınlık göstermeleri, gebe olma riskleri, et kalitesinin düşük olması, CAA düşük olması ve yağlanmaya bağlı olarak besi performansı düşmesidir.
BESİ HAYVANLARI NE İLE,NE ŞEKİLDE BESLENMELİDİR?
a.Kesif Yem:
Besi hayvanının Toplam Yem Tüketimi(T.T)=(C.Ax3.0)/100
Besi Hayvanlarında Kesif Yem Tüketimi=(CAx2.5)/100
Besiye alınan hayvanların kesif yem tüketimi kültür ırkı ve melezlerinde 100 kg canlı ağırlığa 2.3-2.5 kg , yerli hayvanlarda ise 1.8-2.0 kg olmaktadır. Ancak hayvanların beslenme süresi boyunca kesif yem tüketimleri ; Hayvanın sağlık durumu, hava sıcaklığı, lot kondisyonu, ahır şartları gibi etkenlere bağlı olarak artma veya azalma gösterebilir
b.Kaba Yem:
Genç hayvanların sindirim sistemi ve kapasitesi büyük oranda kaba yem tüketimine izin vermemektedir. Buna ilaveten kullanılan kaba yemin kalitesi, besi performansı ve maliyeti üzerine oldukça etkilidir. Sulu kaba yemler ( mısır silajı, şeker pancarı posası ) genç hayvanlarda iştah açıcı ve besi maliyetini düşürücü bir yapıya sahiptir. Sulu kaba yemlerin kullanımında dikkat edilmesi gereken en önemli konu yapılarında %70-80 oranında su ihtiva etmeleridir. Örn: 1 kg mısır silajı yem değeri olarak 0.3 kg mısır silajına eşittir.
NASIL BİR İŞLETMECİLİK SÜRÜ YÖNETİMİ:
• Açık ahır sistemi her zaman kapalı ahır sisteminden üstündür.
• Hayvanların önünde devamlı su bulundurulmalıdır. Sistem mevcut değil ise günde 3 kez sulama yapılmalıdır.
• Kesif yem, dane yemler, kepekler ve kaba yemler homojen bir şekilde karıştırılmalıdır.
• Hayvanların önünde daima yem bulunmalıdır. Bunu sağlamak için günlük yem tüketimi 3 ögün halinde hayvana verilmelidir.
• Ahır sıcaklığı 21-22 C den yukarı çıkmamalıdır. 22 C den yukarı sıcaklıklarda CAA azalmaktadır.
• Havalandırma hava cereyanı oluşturmayacak şekilde yapılmalıdır.
• Hayvanların ahıra giriş ağırlıkları tespit edilip, yem tüketimleri buna göre ayarlanmalıdır. CAA 15 günde bir takip edilmeli ve rasyonlar ağırlık artışı temel alınarak yeniden düzenlenmelidir.
• Kesif-kaba yem oranlarına hayvanın besi dönemi boyunca dikkat edilmelidir.
• Özellikle uzun süre beklemiş saman, silaj ve pancar posasındaki küflenmelere dikkat edilmelidir.
• Besi dönemi ilkbahara denk geliyor ise küflü kaba yem tüketimine önlem olarak enterotoksemi aşısı uygulanmalıdır.
• Ahır girişinde mutlaka şap aşısı yapılmalıdır.
• İç ve dış parazit arındırma uygulamaları ihmal edilmemelidir.
• Solunum yolu enfeksiyonlarına karşı antibiyotik uygulaması yapılmalıdır.
• Ahır girişinde B grubu vitamin uygulaması yapılmalıdır.
• Yemlikler aşağıda olmalı ve ahırda 16 saat aydınlatma yapılmalıdır.
• Ahırda kullanılan içme suları analiz edilmelidir.
Besi için en uygun hayvanları alarak bu hayvanların ihtiyaçlarını en kaliteli ve en hesaplı bir şekilde temin edip , ideal barınak ortamında iyi bir sürü yönetimiyle, elde ettiği bu ürünü piyasa koşulları içinde en iyi fiyata satan kişidir.
Besicilik ise; bu uygunlar topluluğunu bir araya getirme sanatıdır.
BESİYE ALINACAK HAYVANI SEÇERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİDİR:
a.Hayvanın Irkı: Besiye alacağımız hayvanlarda dikkat edilecek en önemli kriter hayvanın ırkıdır. Bu hayvanların seçiminde kültür ırkı veya bunların melezleri ( heterosiz ) özellikle tercih edilmelidir. Çünkü bu hayvanların yerli hayvan ırklarına göre canlı ağırlık artışları ve yemden yararlanma kabiliyetleri yüksektir.
b.Hayvanın Yaşı: Besi süresi ile hayvanın yaşı arasında doğrudan bir ilişki vardır. Genç hayvanların canlı ağırlık artışı et ve kemik dokusu şeklinde olup daha hızlıdır. Genç hayvanlar brim CAA için daha az yeme ihtiyaç duyarlar. Buna karşılık yaşlı hayvanlarda bu artış , yag depolaması şeklinde olur. Bunun sonucunda daha fazla yem tüketimi gerçekleşmektedir. Bu tüketime karşılık gelen CAA ise daha azdır. Genç hayvanlar 8-9 ay , 1 yaşındaki hayvnalar 6-7 ay , 2 yaş ve daha büyük hayvanlar ise 4-5 ay besiye tabi tutulmalıdır. Kültür ırkı ve melezleri , 1 yaşına kadar çok hızlı bir canlı ağırlık artışı gösterirler. 2 yaşındaki toplam artış 1 yaşındaki artışın %70’i 3 yaşında ise 2 yaşındaki artışın ancak %50’si kadardır. Hayvanın yaşı ilerledikçe CAA da azalma göstermektedir.
c.Hayvanın Cinsiyeti: Genellikle erkek sığırların CAA ve besi performansı, dişi hayvanlara göre çok daha yüksektir. Ancak dönemsel olarak ekonomik koşulların uygun olması durumunda, dişi hayvanlar da besiye alınabilir. Dişi hayvanların en önemli dezavantajları, besi süresince kızgınlık göstermeleri, gebe olma riskleri, et kalitesinin düşük olması, CAA düşük olması ve yağlanmaya bağlı olarak besi performansı düşmesidir.
BESİ HAYVANLARI NE İLE,NE ŞEKİLDE BESLENMELİDİR?
a.Kesif Yem:
Besi hayvanının Toplam Yem Tüketimi(T.T)=(C.Ax3.0)/100
Besi Hayvanlarında Kesif Yem Tüketimi=(CAx2.5)/100
Besiye alınan hayvanların kesif yem tüketimi kültür ırkı ve melezlerinde 100 kg canlı ağırlığa 2.3-2.5 kg , yerli hayvanlarda ise 1.8-2.0 kg olmaktadır. Ancak hayvanların beslenme süresi boyunca kesif yem tüketimleri ; Hayvanın sağlık durumu, hava sıcaklığı, lot kondisyonu, ahır şartları gibi etkenlere bağlı olarak artma veya azalma gösterebilir
b.Kaba Yem:
Genç hayvanların sindirim sistemi ve kapasitesi büyük oranda kaba yem tüketimine izin vermemektedir. Buna ilaveten kullanılan kaba yemin kalitesi, besi performansı ve maliyeti üzerine oldukça etkilidir. Sulu kaba yemler ( mısır silajı, şeker pancarı posası ) genç hayvanlarda iştah açıcı ve besi maliyetini düşürücü bir yapıya sahiptir. Sulu kaba yemlerin kullanımında dikkat edilmesi gereken en önemli konu yapılarında %70-80 oranında su ihtiva etmeleridir. Örn: 1 kg mısır silajı yem değeri olarak 0.3 kg mısır silajına eşittir.
NASIL BİR İŞLETMECİLİK SÜRÜ YÖNETİMİ:
• Açık ahır sistemi her zaman kapalı ahır sisteminden üstündür.
• Hayvanların önünde devamlı su bulundurulmalıdır. Sistem mevcut değil ise günde 3 kez sulama yapılmalıdır.
• Kesif yem, dane yemler, kepekler ve kaba yemler homojen bir şekilde karıştırılmalıdır.
• Hayvanların önünde daima yem bulunmalıdır. Bunu sağlamak için günlük yem tüketimi 3 ögün halinde hayvana verilmelidir.
• Ahır sıcaklığı 21-22 C den yukarı çıkmamalıdır. 22 C den yukarı sıcaklıklarda CAA azalmaktadır.
• Havalandırma hava cereyanı oluşturmayacak şekilde yapılmalıdır.
• Hayvanların ahıra giriş ağırlıkları tespit edilip, yem tüketimleri buna göre ayarlanmalıdır. CAA 15 günde bir takip edilmeli ve rasyonlar ağırlık artışı temel alınarak yeniden düzenlenmelidir.
• Kesif-kaba yem oranlarına hayvanın besi dönemi boyunca dikkat edilmelidir.
• Özellikle uzun süre beklemiş saman, silaj ve pancar posasındaki küflenmelere dikkat edilmelidir.
• Besi dönemi ilkbahara denk geliyor ise küflü kaba yem tüketimine önlem olarak enterotoksemi aşısı uygulanmalıdır.
• Ahır girişinde mutlaka şap aşısı yapılmalıdır.
• İç ve dış parazit arındırma uygulamaları ihmal edilmemelidir.
• Solunum yolu enfeksiyonlarına karşı antibiyotik uygulaması yapılmalıdır.
• Ahır girişinde B grubu vitamin uygulaması yapılmalıdır.
• Yemlikler aşağıda olmalı ve ahırda 16 saat aydınlatma yapılmalıdır.
• Ahırda kullanılan içme suları analiz edilmelidir.